番茄大蝦是一道美味的菜肴，下面是一個(gè)簡(jiǎn)單的做法：

　　材料：

　　- 250克大蝦

　　- 2個(gè)番茄

　　- 1個(gè)蔥

　　- 2瓣大蒜

　　- 適量的鹽和胡椒粉

　　- 適量的料酒

　　- 適量的糖

　　- 適量的生抽

　　- 適量的淀粉

　　步驟：

　　1. 將大蝦剝殼去蝦線，洗凈備用。番茄切丁，蔥和大蒜切末備用。

　　2. 在熱鍋中加入適量的油，放入大蒜末炒香。

　　3. 加入蔥末繼續(xù)炒香，然后放入蝦翻炒至變色。

　　4. 加入番茄丁翻炒幾下，然后加入適量的鹽、胡椒粉和料酒進(jìn)行調(diào)味。

　　5. 加入適量的糖和生抽，再加入適量的水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮幾分鐘。

　　6. 將淀粉加入適量的水中調(diào)成水淀粉，倒入鍋中勾芡，攪拌均勻。

　　7. 最后再炒幾下即可出鍋。

　　溫馨提示：

　　- 做番茄大蝦時(shí)，選擇新鮮的大蝦和熟透的番茄會(huì)更加美味。

　　- 蝦煮的時(shí)間不要過長(zhǎng)，以免蝦過熟變硬。

　　- 如果喜歡口感更加酸甜的話，可以適量增加糖的用量。

　　- 可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量。