做生豬肚絲湯的方法如下：

　　材料：

　　- 生豬肚 250克

　　- 嫩豆腐 100克

　　- 雞蛋 1個

　　- 青蒜 適量

　　- 鹽 適量

　　- 雞精 適量

　　- 生抽 適量

　　- 胡椒粉 適量

　　步驟：

　　1. 生豬肚用清水沖洗干凈，將其放入鍋中加入足夠的水和一些生姜片，煮沸后撇去浮沫。繼續(xù)煮約30分鐘，然后撈出沖洗干凈，切成絲備用。

　　2. 鍋中加入適量水，放入切好的豆腐絲，煮沸后保持煮沸2-3分鐘，然后將豆腐絲撈出備用。

　　3. 另起一個鍋，加入適量清水，煮沸后將生豬肚絲放入，煮沸2-3分鐘后撈出。

　　4. 鍋中加入適量清水，煮沸后放入青蒜絲煮沸交迅速撈出。

　　5. 鍋中加入適量清水，煮沸后將雞蛋打入鍋中，攪拌均勻，煮沸2-3分鐘后撈出。

　　6. 取一個大碗，將煮好的豬肚絲、豆腐絲、青蒜絲和雞蛋放入碗中，加入適量鹽、雞精、生抽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　這樣，一碗美味的生豬肚絲湯就做好了！