紅薯和糯米粉可以用來(lái)制作紅薯糯米饅頭。下面是制作紅薯糯米饅頭的步驟：

　　材料：

　　- 紅薯 200克

　　- 糯米粉 200克

　　- 面粉 100克

　　- 溫水適量

　　- 酵母 5克

　　- 白糖 20克

　　- 鹽 3克

　　步驟：

　　1. 將紅薯蒸熟，搗成紅薯泥備用。

　　2. 將糯米粉、面粉、白糖、鹽和酵母放入一個(gè)大碗中，攪拌均勻。

　　3. 將紅薯泥加入碗中，用手揉搓成面團(tuán)。

　　4. 逐漸加入溫水，揉搓至面團(tuán)較為濕潤(rùn)且不黏手。

　　5. 將面團(tuán)放在溫暖的地方靜置發(fā)酵1-2小時(shí)，直到面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)大小的兩倍。

　　6. 發(fā)酵后，將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，分割成適當(dāng)大小的小面團(tuán)。

　　7. 將小面團(tuán)搟成圓形，擺放在蒸鍋里，用布蓋好。

　　8. 鍋里放適量水，上鍋蒸15-20分鐘，直到饅頭變得蓬松且熟透。

　　9. 取出蒸好的饅頭，稍微放涼即可享用。

　　這樣制作的紅薯糯米饅頭口感松軟，香甜可口。可以根據(jù)個(gè)人口味添加適量的花生、豆沙等餡料。