氣味。很多細菌在代謝過程中會產生特殊的氣味，這些氣味可以幫助鑒別細菌種類。例如，有些細菌會產生硫化氫氣味，而另一些會產生酮體氣味。通過嗅覺觀察氣味的變化可以幫助鑒別不同的細菌。某些細菌會產生特定的代謝產物，如酸、酶和抗生素等物質，通過對這些產物的化學分析也可以輔助鑒別細菌。