
要制作包大米面餃子,需要準備餃子皮的面團。以下是一種常見的做法:
材料:
- 2杯大米面粉
- 約1杯的溫水
步驟:
1. 在一個大碗中倒入大米面粉。
2. 慢慢地往面粉中加入溫水,同時用筷子攪拌。并不是一次性加入所有的水,而是慢慢加入并攪拌,盡量使水和面粉充分混合。
3. 當面團開始變得粘稠時,用手揉捏面團直到其成形。
4. 如果面團過于干燥,可以再加入少量的溫水,或者如果面團過于濕潤,可以再加入一些大米面粉,直到面團達到適合搟面皮的柔軟度。
5. 將面團放在碗中蓋上濕布,靜置15-30分鐘,讓面團休息松弛。
現在,您可以開始包餃子啦!

別把凍餃子直接扔進冷水里解凍,這樣反而容易讓餃子皮吸水變軟,下鍋一煮就破。2.水里加點“秘密武器”煮凍餃子時,水里撒一勺鹽或者滴幾滴食用油,這倆都是“防破神器”!
