辨別海蝦和養殖蝦可以從以下幾個方面入手：

　　1. 外觀特征：海蝦一般體型較大，身體比較粗壯，足夾有螯，顏色較為鮮艷，通常呈現紅色或綠色等，同時還有明顯的斑紋。養殖蝦一般體型相對較小，身體較細長，足夾沒有螯，顏色相對較暗，通常呈現灰色或棕色等。

　　2. 生長環境：海蝦主要分布在海洋中，需要咸水生活；養殖蝦一般生活在淡水環境中，比如河流、湖泊或養殖場等。

　　3. 生活習性：海蝦一般為游泳性蝦類，具有較強的游泳能力，同時也能夠在海底或巖石上爬行；養殖蝦一般為爬行性蝦類，多數時候呆在水底或水邊的沙灘上。

　　4. 釣餌偏好：海蝦通常喜歡吃魚類或腐肉，比較好釣；養殖蝦一般喜歡吃植物、小蟲或底泥中的有機物，釣起來相對較困難。

　　通過觀察上述特征和行為習性，可以辨別出海蝦和養殖蝦的區別。