要想把香菇和圓白菜炒得好吃，可以嘗試以下竅門：

　　1. 首先將香菇和圓白菜洗凈，切成適合大小的塊狀。

　　2. 炒鍋加熱，加入適量食用油，待油熱后加入蒜末或姜末翻炒出香味。

　　3. 接著加入香菇和圓白菜，快速翻炒幾下，使其均勻受熱。

　　4. 若想保持原汁原味，可以適量加入鹽和胡椒粉，調味即可。

　　5. 如果喜歡口感更加豐富，可以加入一些醬油、料酒或雞精等調味料，提升菜品的味道。

　　6. 翻炒至香菇和圓白菜變軟熟，并均勻吸收了調味料，即可出鍋。

　　7. 最后可以根據個人口味喜好，撒上一些蔥花或芝麻作為裝飾。

　　通過以上步驟，可以使香菇和圓白菜保持口感鮮嫩，吃起來更美味可口。