圓白菜和雞心白菜是兩種不同的白菜品種，它們之間有以下幾點區別：

　　1. 形狀：圓白菜的頭部呈圓形，外層葉片緊密包裹，整體比較圓潤；而雞心白菜的頭部像雞心，中間鼓起，外層葉片相對較少。

　　2. 葉片：圓白菜的葉片較薄，質地較嫩，口感較脆；而雞心白菜的葉片相對較厚，質地較硬，口感較韌。

　　3. 味道：圓白菜的味道相對較輕，清爽可口，適合炒食或生食；而雞心白菜的味道相對較濃，帶有一點苦味，適合用來煮湯或涼拌。

　　4. 生長環境：圓白菜一般生長在寒冷氣候中，例如北方地區；而雞心白菜適應性較強，能夠在廣泛的氣候條件下生長。

　　圓白菜和雞心白菜在形狀、葉片、味道和生長環境等方面存在明顯的區別。根據不同的用途和個人口味，可以選擇不同的白菜品種。