帶膏魷魚(yú)的清洗步驟如下：

　　1. 剪開(kāi)頭、腹的連接處，拉出頭足。用小刀把魷魚(yú)的皮劃開(kāi)一條縫，然后倒入醋浸泡數(shù)分鐘，這樣可以更容易地撕掉魷魚(yú)皮。

　　2. 剝下皮，剪開(kāi)腹部，把墨囊小心取出。墨囊可以用鹽與高粱酒浸泡，做成墨魚(yú)汁醬。

　　3. 把魷魚(yú)從頭到尾剪開(kāi)，取出腹中的軟骨。軟骨是兩根透明的細(xì)長(zhǎng)骨頭，位于魷魚(yú)的背部。將魷魚(yú)的內(nèi)部器官如胃和腸子等掏出來(lái)，這些部分都不適合食用。

　　4. 剝?nèi)ヮ^部皮膜，并丟棄?mèng)滛~(yú)的眼睛。它的汁液呈淺褐色，如果破裂會(huì)濺出并弄臟衣物，同時(shí)也會(huì)影響菜肴的顏色。

　　5. 魷魚(yú)有很多觸須，再把上面的黑膜都撕掉。這個(gè)要處理干凈會(huì)慢一點(diǎn)。

　　6. 用清水沖洗已經(jīng)處理好的魷魚(yú)，確保所有的雜質(zhì)和殘留物都被沖洗干凈。

　　在處理魷魚(yú)的過(guò)程中要小心，避免被魷魚(yú)的刺或骨頭劃傷。確保在處理完魷魚(yú)后及時(shí)清洗雙手和工具，以保持衛(wèi)生。