腸系膜淋巴結炎適合吃質地細軟、清淡低刺激、好消化的蔬菜，要避開粗纖維、生冷刺激性的蔬菜。

　　1 優先選嫩軟的瓜茄、嫩莖葉類蔬菜，比如去皮去籽的黃瓜、冬瓜、番茄、去皮蒸茄子、娃娃菜、嫩菠菜、西藍花嫩芯這類，這類蔬菜纖維細軟，不會摩擦刺激腫大的腸系膜淋巴結，烹飪時盡量選清炒、清燉或者蒸的做法，少放油鹽和刺激性調料，保持口味清淡即可。

　　2 可以適量吃處理軟爛的根莖類蔬菜，比如蒸山藥、燉土豆、蒸胡蘿卜、煮嫩藕片，這類蔬菜淀粉含量豐富，質地軟糯，好消化吸收，還能給身體補充能量，不會加重腸道負擔，注意不要吃脆生生的涼拌硬根莖菜，也不要用大量油煎炸。

　　3 要嚴格避開粗纖維多、刺激性強的蔬菜，比如芹菜、韭菜、金針菇、竹筍、生洋蔥、生蒜這類，這類蔬菜纖維粗硬，會加快腸道蠕動、刺激腸道黏膜，容易加重腹痛腹脹的不適，不利于炎癥恢復，另外直接生吃的冰調涼菜也盡量不要吃，低溫很容易刺激腸胃引發不適。