判斷芹菜是否熟了主要通過以下幾個指標：

　　1. 芹菜的顏色：熟的芹菜顏色鮮綠，有光澤。

　　2. 芹菜的質地：熟的芹菜質地脆嫩，不會過于生硬。

　　3. 芹菜的口感：熟的芹菜吃起來口感柔軟，不會有生澀的味道。

　　4. 芹菜的味道：熟的芹菜會有一種爽口的香氣，而未熟的芹菜可能會有一種苦味。

　　當芹菜的顏色鮮綠、質地脆嫩、口感柔軟、味道爽口時，可以認為芹菜熟了。