涼拌牛肉是一道常見的涼菜，下面是一種制作涼拌牛肉的簡(jiǎn)單方法：
材料：
- 牛肉薄片：200克
- 蔥姜蒜：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食鹽：適量
- 香菜：適量（可選）
- 食用油：適量
步驟：
1. 將牛肉切成薄片，放入碗中加入料酒、生抽、白胡椒粉、食鹽拌勻，腌制10-15分鐘。
2. 鍋中加適量食用油，燒熱后放入蔥姜蒜炒出香味。
3. 倒入腌制好的牛肉片，翻炒至變色，煮熟后撈出。
4. 涼拌牛肉可加入適量的生抽、白胡椒粉、食鹽和香菜，拌勻即可食用。
溫馨提示：
1. 牛肉切片要薄，并且切片方向與肉紋一致，這樣煮熟后口感更嫩。
2. 可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料的份量。
3. 涼拌牛肉在拌調(diào)料時(shí)加入少許食用油，能增加口感豐富度和潤(rùn)滑感。
希望以上方法能幫到您，祝您做出美味的涼拌牛肉！
1.燉煮更鎖鮮，營養(yǎng)全釋放牛肉纖維粗，燉煮能軟化肉質(zhì)，讓蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)更好吸收。推薦搭配彩椒或洋蔥，維生素C能促進(jìn)鐵吸收，營養(yǎng)翻倍！3.烤制增風(fēng)味，控油更健康烤牛肉能減少油脂，保留肉香，適合健身或控脂人群。
