芡實和茯苓都是中藥材，具有多種藥用價值，同時也可以作為食材食用。以下是它們的食用方法：

　　芡實：

　　1. 煮粥：加入適量的芡實、糯米和水一起煮成粥，可加入適量的紅棗或其他配料。

　　2. 做甜品：用芡實粉做成芡實糕或芡實元宵等。

　　3. 燉湯：將芡實和其他材料一起燉湯，可增加湯的營養價值。

　　茯苓：

　　1. 泡茶：將茯苓切成薄片，用開水泡茶，可以起到清熱解毒、鎮靜安神的作用。

　　2. 煮粥：將茯苓加入糯米粥中一起煮，可以增加粥的味道和口感。

　　3. 做菜：將茯苓片加入燉肉或燒雞等菜肴中，可以增加口感和藥效。