新鮮的海蜇需要用清水沖洗干凈，并剪去頂部和底部的一部分。接下來可以將海蜇切成適當(dāng)大小的塊或絲，放入鹽水中浸泡20-30分鐘，以去除海蜇的苦味。然后再用清水沖洗干凈，即可食用或存儲(chǔ)。如果要存放海蜇，可以將其放入密封袋中，放置在冰箱中保存，保持低溫狀態(tài)。保存時(shí)間一般為3-5天。
三、烹飪前的準(zhǔn)備在烹飪前，如果是冷藏或冷凍保存的海蜇，需要提前取出進(jìn)行解凍或回溫處理。鮮海蜇的處理需要遵循一定的步驟和注意事項(xiàng)，以確保其口感和營養(yǎng)價(jià)值得到最大程度的保留和發(fā)揮。
