1. 泡鹽水：把鯉魚放入鹽水中浸泡約1小時，鹽水的濃度為每升水加入30克鹽左右，可以有效地去除鯉魚的腥味。
2. 開水焯水：為了更好地去除鯉魚的腥味，可以先將水燒開，放入鯉魚焯水10-15秒鐘左右，然后撈出放入清水中沖洗干凈即可。
3. 料酒腌制：將鯉魚塊放入盆中，灑上適量的料酒，腌制約15-30分鐘，料酒可以中和魚腥味，使鯉魚更加鮮美。
4. 醋泡：將鯉魚放入醋水中浸泡20-30分鐘，醋可以去除鯉魚的腥味，同時還能讓鯉魚更加柔嫩。
5. 糯米蒸：用糯米包裹鯉魚，蒸熟后再切片食用，糯米可以吸收鯉魚的腥味，讓鯉魚更加美味可口。
