以下是保存香菜的一些技巧：

　　1.用保鮮袋包裝

　　把香菜洗干凈，晾干，然后把它們放在保鮮袋里，將袋子里的空氣擠出來，扎緊口袋，放入冰箱保存。

　　2.用濕毛巾包裹

　　將香菜洗凈，晾干，然后用濕毛巾包裹好，放入冰箱冷藏室中保存。

　　3.冷凍保存

　　將香菜切碎，放在冰盒中，放入冰箱冷凍室中保存。

　　無論采用哪種方法，香菜在保存期間應避免過度處理，比如剁碎或切碎，可以在需要使用時再進行。香菜不要超過一周冷藏或兩個月冷凍。