1. 選擇優質的黃豆。優質的黃豆顏色飽滿，無瑕疵，表面光滑。
2. 洗凈黃豆。將黃豆用清水沖洗干凈，去除污垢和雜質。
3. 浸泡黃豆。將洗凈的黃豆放入清水中浸泡，浸泡時間一般為8-12小時，如果條件允許，可以將黃豆浸泡一晚上。
4. 濾去水分。將浸泡好的黃豆放入濾網中濾去水分。
5. 適當的溫度和濕度。將黃豆放在溫暖、濕潤的環境中，最適宜的溫度為20-30℃，濕度在50-70%之間。
6. 每天噴水。每天用噴霧器向黃豆噴水，保持黃豆的濕度。
7. 觀察和翻動。觀察黃豆是否發芽，如果發芽，則需要經常翻動黃豆，讓它們均勻生長。
8. 放到陽光下。黃豆發芽后，需要放在陽光充足的地方，讓它們繼續生長。
黃豆發芽后不要長時間放在陰暗的地方，否則黃豆會長出長長的白色嫩芽，營養價值會下降。如果濕度過高或陽光不足，黃豆容易腐爛，影響發芽的效果。
煮好的黃豆，質地軟糯，營養豐富，是許多家常菜肴中的常客。將煮好的黃豆與八角、桂皮、香葉、花椒等香料一同慢燉，直至黃豆充分吸收香料的味道。煮好的黃豆調味方法多樣，既可簡單涼拌，也可復雜燉煮。
