臘排骨是一種含有較多鹽分和味道濃郁的熟食，因此燉湯時(shí)需要注意控制鹽分和加入調(diào)料使其更為清淡。以下是一種方法：

　　材料：

　　- 臘排骨500克

　　- 紅棗10個(gè)

　　- 枸杞10克

　　- 姜片2片

　　- 水適量

　　做法：

　　1. 將臘排骨用清水浸泡30分鐘，去掉表面的鹽分。

　　2. 將臘排骨放入鍋中，加入適量清水，煮沸后去掉浮沫。

　　3. 加入紅棗、枸杞和姜片，改成小火燉煮1-2小時(shí)。

　　4. 根據(jù)個(gè)人口味，可以加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　小貼士：

　　1. 燉湯過(guò)程中要時(shí)常檢查水分，保持在骨頭和材料的深度以上。

　　2. 紅棗可以去除藥味和獨(dú)特口感，枸杞可以增加營(yíng)養(yǎng)成分。可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他食材和調(diào)料。