
以下是一種簡(jiǎn)單的北極蝦做法:
材料:
- 500克新鮮北極蝦
- 2個(gè)檸檬
- 3瓣大蒜
- 2湯匙橄欖油
- 鹽和黑胡椒粉
做法:
1. 清洗北極蝦,去掉頭和殼,留下蝦尾。
2. 將大蒜切碎,將檸檬切成小塊備用。
3. 在一個(gè)大碗中,將北極蝦和橄欖油混合在一起,并用鹽和黑胡椒粉調(diào)味。
4. 在一個(gè)平底鍋中,將北極蝦煮3-4分鐘,直到變成粉紅色,然后加入大蒜和檸檬塊。
5. 繼續(xù)翻炒,直到大蒜和檸檬塊炒香,北極蝦完全熟透。
6. 將煮好的北極蝦和大蒜檸檬倒入盤(pán)子中,即可享用。
溫馨提示:北極蝦烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則會(huì)變得非常硬,影響口感。

將北極蝦置于流動(dòng)水下仔細(xì)沖洗,尤其是蝦頭和蝦線部分,這些地方往往是腥味的主要來(lái)源。將北極蝦放入加有少許姜片、料酒的沸水中快速焯燙,不僅能去除多余腥味,還能使蝦肉更加緊實(shí)彈牙。
