豆渣炒茴香的做法：

　　所需食材：

　　豆渣、茴香、蒜、鹽、雞精、油

　　步驟：

　　1.將豆渣清洗干凈，瀝干水分備用。

　　2.將茴香洗凈后切成段。

　　3.將蒜切成蒜泥備用。

　　4.熱鍋涼油，放入蒜泥爆香。

　　5.放入豆渣，翻炒至變色。

　　6.加入茴香，繼續翻炒（注意不要炒過頭，茴香要保持一定的脆度）。

　　7.加入鹽和雞精，翻炒均勻即可。

　　8.起鍋裝盤即可食用。