高壓鍋速凍餃子的煮法如下：

　　1.將高壓鍋倒入適量的水，讓水燒開。

　　2.將速凍餃子逐個放入高壓鍋中，保證餃子不粘在一起。

　　3.加蓋，打開高壓鍋閥門，選擇煮餃子功能。

　　4.等待高壓鍋自動排氣后，調至中、小火，繼續煮約5-6分鐘。

　　5.煮至鍋里冒出白色氣泡時，說明餃子已經熟透，此時可以關閉火源，撈出餃子即可食用。

　　注意事項：

　　1.為了保證餃子的口感，不要過度攪動。

　　2.煮餃子時，需要時常觀察，避免煮破餃子。