甲魚燉湯是一道美味的湯品，有很多不同的做法可以嘗試。以下是一種簡單而美味的家常做法：

　　材料：

　　- 甲魚

　　- 姜片

　　- 蔥段

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 雞精

　　步驟：

　　1. 把甲魚洗凈，去掉內臟、鱗片和頭部，切成大塊備用。

　　2. 把姜片和蔥段放入鍋中，加入適量的水，燒開后加入料酒。

　　3. 把甲魚放入鍋中，加蓋燉煮20-30分鐘。

　　4. 最后加入適量的鹽和雞精調味，煮至湯汁濃稠即可。

　　溫馨提示：

　　1. 可以在燉湯的過程中加入其它食材，如冬菇、木耳、紅棗等，增加口感和營養價值。

　　2. 燉甲魚要用中小火慢燉，時間不可過長，否則湯汁過于濃稠，影響口感。

　　3. 甲魚燉湯具有滋補作用，但是要注意控制食用量，過量容易引起腹脹、便秘等不適癥狀。