全麥粉和面粉的區(qū)別在于它們制作時(shí)使用的麥粒部分不同。面粉是由麥粒的內(nèi)部部分和外部部分一起磨成的，而全麥粉則是使用了包括麥粒的皮層、胚芽和內(nèi)部部分。全麥粉含有更多的纖維、蛋白質(zhì)和維生素B，而面粉則相對(duì)較少。全麥粉也比面粉更健康，因?yàn)樗兄诳刂蒲牵档湍懝檀妓剑龠M(jìn)腸道健康，以及降低患心臟病、**癥和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
口感上，黑全麥粉制品相對(duì)粗糙，保留了麩皮的顆粒感；而黑麥粉制品則更為緊密扎實(shí)，適合追求不同口感體驗(yàn)的消費(fèi)者。無(wú)論是追求高纖維、低GI值的黑全麥粉，還是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的黑麥粉，都是健康飲食中的不錯(cuò)選擇。
別是什么)
