以下是一些可以讓油條發(fā)面更好吃的技巧：1. 使用高筋面粉：高筋面粉有助于面筋形成，使油條更加有口感。2. 少用水：將水減少到最小限度，因?yàn)檫^多的水會(huì)使油條筋道不夠，口感不佳。3. 發(fā)酵時(shí)間：發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，油條口感越棒。4. 切段的時(shí)間：油條切段時(shí)間應(yīng)該在發(fā)酵結(jié)束后，不要提前切段。5. 油溫：將油鍋的溫度調(diào)到適當(dāng)?shù)某潭龋灰呋蛱停駝t會(huì)影響油條的口感。6. 煎炸時(shí)間：煎炸的時(shí)間應(yīng)該足夠長(zhǎng)，使油條透徹煮熟，但不要煎炸時(shí)間過長(zhǎng)，否則油條會(huì)變硬。
過期了再用，食材里面的品質(zhì)就會(huì)下降，或者也不能起到應(yīng)有的作用。也有一些營(yíng)養(yǎng)品或者保健品，如果過期了可能還會(huì)有害健康，所以，膳食纖維過期了不要用來發(fā)面了。
