材料：豬排骨 500克板栗 250克姜片 10克蔥段 30克料酒 30克醬油 20克鹽 5克清水 適量做法：1. 熱鍋冷油，將豬排骨放入鍋中，翻炒至表面微黃。2. 加入料酒，翻炒一會兒，再加入姜片、蔥段和醬油，繼續翻炒。3. 加入足夠的清水，待水開后，撇去浮沫。4. 待煮沸后，將板栗放入鍋中，再次煮沸后，轉小火燉煮。5. 燉煮至排骨變軟爛，板栗熟透即可。6. 最后根據個人口味加入適量鹽，煮沸一會兒即可關火。小貼士：1. 燉煮時適當攪拌，以免煮糊。2. 如不喜歡太咸的口味，可以不加鹽，用清水煮熟即可。