海帶煮軟的方法：1. 首先將海帶泡發，用清水將海帶洗干凈，切成小段備用。2. 在鍋中加入適量的清水，開火燒開，放入海帶段，煮開后關小火。3. 在鍋中加入一塊冰糖，煮10分鐘。4. 加入幾片生姜，煮5分鐘。5. 最后加入適量的鹽和雞精調味即可。這樣煮出來的海帶軟嫩可口，而且還很有營養。