是的，如果胖子長時間不吃飯，身體會開始消耗體內脂肪儲備來維持生命活動，從而逐漸減重。但是這種減重方式可能會導致身體健康出現問題，因為長時間饑餓會使身體缺乏營養和能量，容易引發營養不良、免疫力下降、代謝紊亂等問題。所以，減重應該通過科學的飲食和運動來實現，而不是通過長時間饑餓來減重。