要燉出最營養的月子里牛排骨湯，可以按照以下步驟進行：
1. 準備原材料：牛排骨、紅棗、枸杞、黃豆、淮山、當歸等。
2. 牛排骨預處理：將牛排骨洗凈后，用開水焯水，去除血水和雜質。
3. 煮牛排骨湯底：將焯水后的牛排骨放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸后撇去浮沫，再煮10-15分鐘。
4. 添加配料：將紅棗、枸杞、黃豆、淮山、當歸等配料加入鍋中，繼續煮沸。
5. 調味：可以根據個人口味加入適量的鹽和其他調味料。
6. 慢燉煮熟：將火候調至小火，蓋上鍋蓋，慢燉煮1-2小時，直至牛排骨燉熟軟爛，湯汁濃郁。
7. 撇油：燉好的牛排骨湯會有一層油脂浮在表面，可以用勺子將其撇去，以減少油脂攝入。
燉制月子里牛排骨湯時，可以根據個人喜好添加適量的蔬菜和調味料，增加湯的口感和營養價值。注意燉制的時間不宜過長，避免營養損失。
在產后恢復的月子里，新媽媽們往往希望通過飲食來調養身體，排骨湯因其營養豐富、易于消化吸收而備受推崇。那么在烹制月子排骨湯時，可以適量添加哪些調料以提升風味又兼顧健康呢？月子里的排骨湯應以清淡、營養為主，調料選擇應兼顧風味與健康。
