現(xiàn)在當(dāng)下流行的健康生活方式之一就是吃素食，但是注意要科學(xué)配比、合理飲食，一些簡單易做的素食，給身體排排毒、潤潤腸，還能讓體質(zhì)增強(qiáng)一下，何樂而不為呢?吃素也能吃的健康，讓你的生活簡單又健康，素菜食譜學(xué)起來吧。

　　

　　羅漢豆皮卷：聽這名字就很有新意，當(dāng)然，食材除了豆皮之外，還有多種素菜，像是筍、冬菇、胡蘿卜、黑木耳等都是要準(zhǔn)備的，將這些食材切成絲，下鍋炒，加鹽、胡椒粉、香油調(diào)味后勾芡拌勻。讓后將主材豆腐皮切成正方形，把炒好的餡料包在豆皮里，然后下鍋煎至兩面金黃，擺盤。鍋中倒入上湯，加入蠔油勾芡調(diào)味，淋在擺好的豆腐卷上。好看好吃，營養(yǎng)豐富，筍、冬菇、胡蘿卜、黑木耳富含膳食纖維以及能促進(jìn)腸道蠕動，清理腸道是一把好手啊。

　　五彩蔬菜包：看來今天是和各種蔬菜做成的餡料杠上了，這蔬菜包里可是內(nèi)藏玄機(jī)啊，除了要準(zhǔn)備外面用來包餡料的蔬菜——卷心菜之外，還要準(zhǔn)備餡料蔬菜：胡蘿卜、彩椒、香菇、青豆、玉米粒，正好“五彩”。只取包心菜的葉子部分，在開水中焯燙熟后泡在涼開水中備用，將胡蘿卜、彩椒和香菇都切成丁，依次加入胡蘿卜丁、青豆、玉米粒、香菇丁、彩椒，這樣依次翻炒加入，更利于不同食材都炒熟且不會炒太過。最后在這一鍋菜中再加入一勺油、少許水，煮一會兒收干水分出鍋，撈出包心菜葉瀝干，鋪在盤子上，舀一勺炒好的五彩蔬菜，包起來用蔥絲扎起來。是不是看著都喜歡，太美了不好意思下口吃了?胡蘿卜、香菇等蔬菜營養(yǎng)豐富，富含微量元素、膳食纖維和維生素等，相信孩子也會喜歡吃的。

　　要知道，腸道好身體也就棒棒的，消化吸收好，才能將吃進(jìn)去的營養(yǎng)吸收掉啊，若是長時間便秘或是排便不暢，毒素堆積并被腸道反復(fù)吸收，對身體也是影響，更不利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，所以，常吃蔬菜利于排便減少垃圾毒素堆積。