烤大干魷魚可以按照以下步驟進行，以制作出美味的烤魷魚：

　　1. 取出適量干魷魚，用清水沖洗干凈后擦干或瀝干水分備用。

　　2. 預熱烤箱至適宜的溫度。不同的烤箱和食譜可能會要求不同的預熱溫度，通常在150-180度之間。請根據實際情況和個人口感調整。

　　3. 將處理好的干魷魚平鋪在烤架上，或者放在墊有油紙的烤盤上。如果是放在烤架上，注意下層要放一個烤盤來接住滴下的汁液，避免弄臟烤箱。

　　4. 將魷魚放入預熱好的烤箱中，烤制約8-10分鐘，或者根據烤箱的實際情況調整時間。期間可以翻面一次，使兩面都均勻受熱。

　　5. 烤至魷魚表面微微上色，出現小氣泡或微卷的狀態即可取出。注意不要烤得太焦，以免影響口感。

　　6. 取出烤好的魷魚，稍微晾涼后，用手撕成小條或片狀，裝入盤中。

　　7. 準備蘸料，通常可以使用芥末和日式醬油搭配，根據個人口味調整。

　　按照以上步驟，您就可以烤出美味的大干魷魚了。注意，在烤制過程中可以根據個人口感和實際情況適當調整烤箱溫度和時間。魷魚的大小和厚度也會影響烤制時間，較厚或較大的魷魚可能需要更長時間的烤制。