要想煮出入味湯又白的田螺，可以按以下步驟進行：

　　1. 準備田螺：選擇新鮮的田螺，用清水沖洗干凈，去除雜質。

　　2. 準備煮田螺的材料：可以選擇一些配料來增加口味，例如姜片、蒜瓣、辣椒、香菜等。

　　3. 煮水：在炒鍋或大鍋中加入足夠的水，將水燒開。

　　4. 煮田螺：將田螺放入沸水中煮熟，煮至田螺殼變紅為止。這個過程一般需要幾分鐘。

　　5. 撈出田螺：用漏網或筷子將煮熟的田螺撈起，放入準備好的容器中。

　　6. 準備調料：可以準備一些調料來增加田螺的味道，例如醬油、鹽、胡椒粉、食用油等。

　　7. 調湯汁：將適量的水加入炒鍋中，放入姜片、蒜瓣等調料，燒開后加入適量的醬油、鹽、胡椒粉等調味料，根據個人口味進行調整。

　　8. 煮湯汁：將炒鍋中的湯汁煮沸，稍微攪拌均勻。

　　9. 加入田螺：將煮熟的田螺放入炒鍋中，煮約1-2分鐘，讓田螺與湯汁充分融合。

　　10. 出鍋：將煮好的田螺湯裝入碗中，可以放上一些香菜等裝飾品。